专业介绍

  【培养目标】本专业旨在培养能够积极响应区域经济建设战略和科技进步发展需求，能依托扎实的食品科学基础、具备食品营养学、食品安全学、食品检测与分析、食品质量安全控制、食品质量监督管理等核心知识理论,专注于食品生产全过程的质量安全保障体系建设,在食品安全生产规范、加工工艺优化、检测及食品质量安全控制、质量认证、监督管理、科学研究等企事业单位从事食品生产管理、检验检测、质量监督、监管执法、前瞻科研等工作的应用型高级工程技术人才。

  【核心课程】食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品生物化学、食品检测与分析、食品标准与法规、食品质量安全管理、食品安全监督管理。

  【授予学位】工学学士。