专业介绍

  【培养目标】本专业遵循“健康中国”国家战略以及“新工科”培养要求，积极契合武汉区域经济战略发展需求，致力于培养学生掌握食品营养学、食品安全学、食品检测与分析、食品质量安全控制、食品质量监督管理等核心知识理论，着重关注食品生产全流程的质量安全保障体系构建，旨在培育能够在食品质量与安全相关领域，从事食品安全生产规范制定、加工工艺优化、检测以及食品质量安全控制、质量认证、监督管理、科学研究等工作，具备创新意识、良好职业规范和社会责任感的应用型高级工程技术人才。

  【核心课程】食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品生物化学、食品检测与分析、食品标准与法规、食品质量安全管理、食品安全监督管理。

  【授予学位】工学学士。